Welsh complet au thermomix. Découvrez la recette Welsh complet, une recette simple et facile à préparer à l’aide de votre thermomix.
Le welsh, aussi appelé welsh rabbit ou welsh rarebit ou parfois croque gallois, est un plat d’origine galloise, à base de cheddar fondu, le welsh complet dispose souvent d’un oeuf au plat par dessus…
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 800 g de fromage cheddar
– 25 cl de bière ambrée
– 3 c.à.s de moutarde
– 4 tranches de pain
– 4 tranches de jambon blanc
– 4 oeufs
Préparation
Mettre le fromage coupé en cube de 1cm dans le bol. Mixer 8sec vit 5 avec le gobelet doseur. Le mieux est de le faire en 4 fois vu la quantité de fromage.
Verser sur le fromage rapé, la bière et la moutarde.
Chauffer 12 min 100°C Vitesse Mijotage avec le gobelet doseur. Puis mixer 6s vit 5 avec le gobelet doseur.
Pendant ce temps, préchauffer le grill du four, mettre dans un plat à four, la tranche de pain, l’imbiber d’un peu de bière et déposer dessus la tranche de jambon.
Verser la préparation au fromage sur le jambon et enfourner quelques minutes le temps de cuire les oeufs au plat.
A la sortie du four déposer l’oeuf sur le fromage.
Servir avec des frites ou des potatoes ou de la salade verte.