Verrines Saumon fumé et Ricotta au thermomix. Voici une recette de Verrines au saumon fumé et Ricotta, simple à préparer chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
– 100 g de saumon fumé
– 100 g de ricotta
– 140 g de crème liquide, entière
– une boite d’œufs de saumon fumé
– 1 jus de citron
– de l ’aneth ou a ciboulette en décoration
Préparation
Dans le bol du mixeur, vous versez le saumon fumé (vous gardez justes quelques lanières pour la décoration) avec la ricotta et 40 g de crème fraîche, vous poivrez, pas de sel car le saumon est assez salé, vous réglez 5 secondes vitesse 5.
Vous répartissez ce mélange dans des verrines ou des verres que vous placez au frais au moins 1 heure. Nettoyez le bol et le mettre au congélateur avec le fouet pendant 30 minutes.
Sur vos verres vous mettez une couche d’œufs de saumon bien sur les bords pour qu’ils soient vus. Vous les remettez au frais.
Dans l e bol, vous introduisez le fouet et le reste de crème fraîche avec le jus de citron, vous réglez 4 minutes vitesse 4, vous retirez le fouet et vous répartissez la crème dans les verrines et vous décorez avec les lanières de saumon réservées. Mettre au frais jusqu’à moment de la dégustation. Vous pouvez décorez avec de l’aneth ou de la ciboulette .
Bon appétit!