Velouté de Potiron et Curry au Thermomix. Découvrez la recette de Velouté de Potiron et Curry, facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 400 g de potiron coupés en dés
– 30 g d’oignon
– 25 g d’huile d’olive
– 120 g de pommes de terre
– Une carotte
– 15 g de gingembre épluché
– 1 bouillon cube de légumes
– 750 g d’eau
– 1 cuillère à café de curry
– 100 g de crème fraîche
– sel, poivre
Préparation
Épluchez les pommes de terre et la carotte puis coupez-les en morceaux.
Mettez dans le bol l’oignon épluché puis hachez 5 secondes à la vitesse 5.
Raclez les parois, ajoutez l’huile puis réglez 3 minutes à 100°C à la vitesse 1.
Ajoutez les morceaux de pommes de terre, de carottes et de potiron, le gingembre, l’eau, le bouillon cube, le curry et une pincée de sel puis programmez 30 minutes à 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez puis mélangez 20 secondes de la vitesse 5 à la vitesse 8.
Et voila c’est prêt à servir!