Velouté de fenouil et poireau avec thermomix, Une Soupe pleine de vitamines aux légumes d’hiver. !
INGRÉDIENTS
125 g de fromage blanc 0%
1 fenouil
1 poireau
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
1 cuillère à café de muscade en poudre
Sel et poivre
PRÉPARATION
D’abord lavez votre poireau et coupez-le en tronçons. Coupez le fenouil en 4 morceaux.
Placez les légumes dans le bol de votre thermomix et mixez pour une durée de 5 secondes à vitesse 5.
Raclez les parois avec une spatule.
Ajoutez l’huile et la muscade, programmez 5 minutes en Varoma, vitesse 1.
Ensuite ajoutez 50 cl d’eau, le bouillon cube, sans oublier le sel et poivre. Programmez 15 minutes à 100, vitesse 1.
Après mixez pour une durée de 15 secondes à vitesse 8 et servez sans tarder tant que c’est chaud.
regalez vous bien … Bon appétit !