Velouté de Butternut au curry et lait de coco au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Velouté de Butternut au curry et lait de coco, facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 500 g de butternut
- 1/2 oignon
- 1 cube bouillon de légumes
- 450 g d’eau
- 200 g de lait de coco
- 1 c.à.c rase de curry en poudre
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter l’oignon épluché et coupé en deux, puis mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois.
Ensuite ajouter l’eau et le Butternut coupé en petit morceaux environ 3 cm. Faire cuire durant 25 minutes, varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie mixer pendant 30 secondes à la vitesse 9.
Enfin, ajoutez le lait et le curry et mixer à nouveau pendant 10 secondes à la vitesse 4.