Une irrésistible friandise pour Noël : Dôme chocolat au cœur caramel beurre salé au Thermomix
Découvrez la recette du dôme chocolat au cœur caramel beurre salé, facile et simple à réaliser à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
- 200 g de chocolat fondant ou lait selon les goûts
- 100 g de crème liquide 30% m.g.
- Du Caramel au beurre salé Thermomix
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le chocolat en morceaux et mixer pendant 15 secondes à la vitesse 8.
Ensuite, ajouter la crème liquide et faire fonde durant 3 minutes, 50°C à la vitesse 3.
Verser l’équivalent d’une cuillerée à café de chocolat fondu dans chaque alcôve du moule, le faire remonter à l’aide du pinceau jusqu’au bord de la cavité. Réfrigérer pour 10 minutes.
Ajouter du chocolat avec le pinceau dans les zones ou il y en a trop peu. Le silicone ne doit pas apparaître par transparence. Réfrigérer encore durant 10 minutes.
Répartir du Caramel au beurre salé dans les cavités chocolatées, ne pas dépasser la limite du moule.
Recouvrir avec le chocolat restant afin de fermer complètement chaque cavité.
Réserver au frigo au moins durant 8 heures. Démouler délicatement!