Truffes au chocolat maison avec thermomix

Truffes au chocolat maison avec thermomix. Voici une recette de Truffes au chocolat maison, facile et rapide a réaliser avec le thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

– 100 g chocolat noir en morceaux
– 80 g crème liquide 30% mg
– cacao en poudre amer

Préparation

Mettre le chocolat dans le et râper 10s/vitesse 8
racler les bords à l aide de la spatule.
Ajouter la crème liquide et faire fondre 2min/50°C/vitesse 3
Laisser tiédir et épaissir.
Mettre la ganache au congélateur 24h.
Laisser-la ensuite décongeler lentement , prélever 2c à café de ganache et former des petites boule.
Rouler les dans du cacao en poudre non sucré.

Conserver au frigo.