Terrine de St-Jacques aux écrevisses au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Terrine de St-Jacques aux écrevisses, simple à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 8 Personnes )
- 500 g de noix de Saint-Jacques sans corail
- 4 blancs d’oeufs
- 250 g de crème liquide
- 10 tranches de poitrine fumée
- 100 g de queues d’écrevisses
- 4 c.à.s de mélange d’herbes
- Sel, poivre
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Ensuite, tapisser un moule à cake antiadhésif de 26 cm avec les tranches de poitrine en les faisant se chevaucher.
Dans le bol de votre thermomix, mettre les St-jacques avec les blancs d’oeufs, puis appuyer 3 fois sur turbo pour hacher.
Ajouter la crème, les écrevisses, les herbes, saler et poivrer, puis mélanger pendant 10 secondes en sens inverse à la vitesse 1.
Enfin, verser la préparation dans le moule et cuire au four durant 1 heure.