Je vous propose aujourd’hui une recette de tartinade de carottes et tomates préparée au Thermomix. C’est une préparation colorée et savoureuse que j’adore faire pour les apéritifs ou les pique-niques. Je l’ai concoctée ce week-end pour une soirée entre amis, et tout le monde en redemandait 🥕🍅.
Pour les légumes, choisissez des carottes bien croquantes et des tomates bien mûres pour un maximum de goût. J’aime ajouter un peu de piment d’Espelette pour une petite touche de piquant, mais vous pouvez l’omettre si vous préférez. Le Thermomix rend la préparation de cette tartinade vraiment facile et rapide !
Et sinon, oui, je sais que certains préfèrent une texture plus grossière, mais je trouve que cette version lisse se tartine à merveille 😉.
Voici la recette de la tartinade de carottes et tomates au Thermomix :
Ingrédients ( 1 Pots )
- 1 oignon
- 120 g de beurre
- 250 g de carottes en morceaux
- 120 g double concentré de tomates
- 1 c. à café de thym déshydraté
- 1 c. à café d´origan déshydraté
- 1 c. à café de sel aux herbes
- 1 c. à soupe bombée fond de légumes
Préparation
Mettre l´oignon dans le bol de votre Thermomix et mixer 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l´aide de la spatule.
Ajouter 30g de beurre, chauffer 1min30/120°C/vitesse 1.
Ajouter les carottes, mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l´aide de la spatule.
Ajouter le reste de beurre, le thym, l´origan, le sel et le fond de légumes, chauffer 6 min/90°C/v. 2 puis mixer 10 sec/vitesse 10.
Régalez-vous ! Cette tartinade est délicieuse froide ou à température ambiante. Elle se conserve facilement 5-6 jours au réfrigérateur 🍯. Servez-la sur des toasts grillés, des bâtonnets de légumes crus ou utilisez-la comme base pour des sandwichs végétariens. Et si vous voulez varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des épices comme du gingembre ou du ras-el-hanout, ou même quelques noix grillées mixées pour plus de croquant !