La tartiflette, ce plat savoyard classique, trouve une nouvelle expression avec le Thermomix. Notre recette de tartiflette au Thermomix vous guide à travers un processus de cuisson simplifié, parfait pour les cuisiniers de tous niveaux. Découvrez comment combiner harmonieusement le fromage Reblochon, des pommes de terre tendres, des lardons croustillants et des oignons aromatiques pour créer un plat familial qui ravira vos papilles. Que vous soyez un amateur de cuisine française ou simplement à la recherche d’un plat réconfortant et facile à préparer, notre recette de tartiflette au Thermomix est le choix idéal. Suivez notre guide étape par étape et profitez de ce plat traditionnel avec une touche de modernité grâce à votre robot de cuisine.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 1000 g de pommes de terre
- 400 g de lardons fumés
- 1 reblochon
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 80 ml de vin blanc sec
- 1 c.à.s de maïzena
- 800 g d’eau
- beurre pour le plat à gratin
- sel poivre
Préparation
Comment faire la tartiflette au Thermomix?
Commence par éplucher et couper les pommes de terre en rondelles, puis peler et couper les oignons et les gousses d’ail en 2.
Ensuite dans le bol de votre Thermomix, mettre les oignons, les gousses d’ail et mixer pendant 6 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Mélanger les pommes de terre dans le Varoma avec les oignons, les gousses d’ail, le sel et le poivre.
Dans le bol du Thermomix, mettre l’eau puis placer le Varoma et cuire pendant 40 minutes, Varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie, enlever l’eau du bol puis mettre le vin blanc, les lardons et faire cuire durant 3 minutes, 80°C à la vitesse 1.
Ajouter ensuite la crème, la maïzena et cuire à nouveau pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Beurrer un plat à gratin, mettre les pommes de terre puis la sauce.
Couper le reblochon en deux et placer les deux morceaux sur le dessus du plat à gratin, la croûte vers le haut.
Enfin, enfournez votre tartiflette au four chaud à 200°C pendant 20 minutes.