Tarte salée à la courge au thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Tarte salée à la courge, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )
- 500 g Courge pesée sans peau et sans graines
- 1 pâte brisée
- 1 oignon
- 200 g crème fraîche liquide entière
- 3 oeufs moyens
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 100 g gruyère râpé
- sel, poivre
- 1 pincée noix de muscade
- 200 g dés de jambon
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Verser de l’eau dans le bol de votre thermomix à hauteur des couteaux. Ajouter les 500 g de chair de courge coupée en petits cubes d’environ 2cm dans le panier cuisson.
Faire cuire durant 25 minutes, varoma à la vitesse 1.
Pendant ce temps, foncer un moule à tarte d’environ 28cm de diamètre avec la pâte brisée et faire précuire à blanc pendant 15 à 20 minutes.
À la fin de cuisson de la courge, réserver le panier de cuisson.
Vider l’eau du bol, ajouter l’oignon épluché et coupé en 2, mixer 6 secondes à la vitesse 5.
Ajouter 1 c.à.s d’huile d’olive et faire revenir durant 8 minutes, varoma à la vitesse mijotage.
A la sonnerie, ajouter les dès de courge cuite réservés, une 1/2 c.à.c de sel, le poivre, une pincée de noix de muscade, la crème fraîche liquide entière et les 3 oeufs, puis mixer durant 30 secondes à la vitesse 7.
Ajouter le fromage râpé et mélanger durant 10 secondes en sens inverse à la vitesse 3.
Parsemer sur le fond de tarte précuit de dès de jambon et verser par dessus la préparation du bol.
Cuire au four durant 30 à 45 minutes à 180°C.