Tarte poireaux lardons fromage de chèvre au thermomix. Voici une délicieuse recette de Tarte aux poireaux, lardons et au fromage de chèvre, simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
Pâte brisée
– 150 g de farines
– 75 g de beurre
– 50 g d’eau
– 1/2 cuillère de sel fin
Garniture
– 20 g de beurre doux
– 300 g de poireaux, coupés en rondelles
– 200 g d’allumettes de lardons fumés
– 1 buche de chèvre
– Poivre du moulin
– 3 oeufs
– 30 cl de lait
– 50 g de gruyère râpé
Préparation
La pâte
Mettre la farine, le beurre, le sel et l’eau dans le bol.
Programmer 30 sec / vitesse 4. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné á l’aide d’un rouleau à pâtisserie fariné lui aussi.
Mettre la pâte sur du papier cuisson, le placer dans un moule à tarte. Faire des trous à l’aide d’une fourchette.
Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
La garniture
Mettre les poireaux coupés en rondelles et le beurre dans le bol, faire cuire 10 minutes 100°C vitesse 1 avec le gobelet doseur.Mixer 10 secondes vitesse 5.
A la sonnerie, racler les bords et ajouter les allumettes puis programmer 4 minutes 100°C vitesse 1 Sens inverse.
Ne pas mettre le gobelet doseur.Mettre 1/2 bûche de chèvre coupée en morceaux dans le bol.Ajouter le poivre puis incorporer les oeufs à la préparation en les faisant tomber dans le trou sur les lames en mouvement, vitesse 2 Sens inverse, puis faire de même avec le lait.
Verser le mélange sur le fond de tarte.
Ajouter ce qu’il reste de la bûche de chèvre (coupée en rondelles) sur le dessus de la tarte puis répartir le gruyère râpé par dessus.
Mettre au four pendant 45 minutes.