Tarte courgettes tomates lardons et chèvre au thermomix. Je vous propose une recette de Tarte aux courgettes, tomates lardons et chèvre, simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
Pour la pâte
– 350 g de farine
– 100 g d’eau
– 100 g de lait
– 1/2 c. à café de sel
– 1 sachet de levure de boulanger
Pour la garniture
– 1 courgette, moyenne
– 2 tomates
– 100 g de lardons, natures
– 1/2 demie bûche de chèvre
– Herbes aromatiques
Préparation
Pour la pâte
Insérer dans le bol votre eau, la levure et 10g de lait. Faites chauffer à 37°C, pendant 1 min 30, vitesse 2.
A l’issue mettre la farine, le sel et pétrir pendant 2 min, en mode épi.
Au bout d’une minute, verser par l’orifice les 90 g de lait restants.Mettre votre pâte dans un saladier fariné et laisser reposer 1 heure avec un linge propre dessus.
Puis couper votre courgette en tranches épaisses et les déposer dans le varoma. Mettre 500 g d’eau dans le bol et cuire pendant 25 minutes, varoma.
Quand la pâte est prête, étaler la sur un plan fariné puis garnir votre moule à tarte.
Puis disposer vos rondelles de courgettes sur le fond, recouvrir avec des rondelles de tomates (ou alterner les rondelles de tomates et de courgettes sur deux épaisseurs, c’est comme vous le sentez).
Déposer vos petits lardons et recouvrir avec le fromage de chèvre. Parsemez quelques herbes aromatiques, un filet d’huile d’olive et enfournez à 200°C pendant 20 min