Tarte au citron rapide avec thermomix

Tarte au citron rapide avec thermomix. Voici une recette de tarte au citron, rapide et simple à réaliser à l’aide de votre robot thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

Pour la pâte

– 250 g de farine
– 125 g de beurre
– 1 jaune d’œuf
– 50 g de sucre glace
– 30 g d’eau froide

Pour la crème citron

– 220 g de sucre
– 90 g de beurre
– 3 œufs entiers
– le jus de 4 citrons
– le zeste de 2 citrons

Préparation

Pour la pâte
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le et régler 45 sec /
Abaisser la pâte dans un moule de 30 cm de diamètre environ et cuire 25 minutes à 200°C.

Pour la crème citron
Mettre le beurre, le sucre, le jus et les zestes de citrons dans le 2 min / 60°C / Vit 2.
Ajouter les œufs, 10 sec / Vit 4, puis programmer 7 min / 80°C / Vit 2.
Garnir le fond de tarte de cette préparation et laisser refroidir.
Ajouter une touche de votre choix sur la tarte ( de la crème chantilly ou des fruits… )