Envie d’un dessert qui sent bon l’automne et la tradition ? Notre tarte aux raisins au Thermomix est la réponse parfaite ! Cette recette allie la douceur des raisins frais à la légèreté d’une crème onctueuse, le tout enveloppé dans une pâte croustillante. Grâce à votre fidèle Thermomix, vous allez transformer de simples ingrédients en un dessert digne des meilleures pâtisseries, et ce, en un temps record. Prêt à impressionner vos proches avec ce classique revisité ?
Informations
- ⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : 30 minutes
- 🍽️ Portions : 8
- 🔥 Difficulté : Facile
Ingrédients
Pour la pâte :
- 250g de farine
- 125g de beurre froid coupé en dés
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 30ml d’eau froide
Pour la garniture :
- 500g de raisins blancs (ou un mélange de raisins blancs et noirs)
- 2 œufs
- 100g de sucre
- 200ml de crème liquide
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
Instructions
Préparez la pâte 🥟
- Mettez la farine, le beurre et le sel dans le bol du Thermomix. Mixez 10 secondes à la vitesse 6.
- Ajoutez l’œuf et l’eau. Mélangez 20 secondes à la vitesse 4.
- Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la de film alimentaire et réservez au frais 30 minutes.
Préchauffez le four 🔥
- Réglez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparez la garniture 🍇
- Sans laver le bol, mettez les œufs, le sucre, la crème, la vanille et la Maïzena. Mixez 20 secondes à la vitesse 4.
Assemblez la tarte 🥧
- Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré.
- Disposez les raisins lavés et égrainés sur la pâte.
- Versez délicatement la préparation sur les raisins.
Cuisson 👨🍳
- Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la crème soit prise.
Finalisez et servez 🍽️
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Servez tiède ou à température ambiante. Un régal !
Astuces du Chef 👨🍳
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez le zeste d’un citron à la préparation crémeuse.
- Si vous aimez les épices, une pincée de cannelle ou de muscade dans la crème apportera une saveur automnale supplémentaire.
- Pour une version plus gourmande, parsemez d’amandes effilées avant la cuisson.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 350 kcal
- Protéines : 7g
- Glucides : 40g
- Fibres : 2g
- Graisses : 18g
Cette tarte aux raisins est un délice gourmand, mais reste relativement équilibrée. Les raisins apportent des antioxydants et des fibres, tandis que les œufs fournissent des protéines de qualité. C’est un dessert parfait pour une occasion spéciale !
Conservation
Vous pouvez conserver cette tarte jusqu’à 2 jours au réfrigérateur. Réchauffez-la légèrement au four avant de la déguster pour retrouver tout son moelleux.
Accord mets et boissons
Pour accompagner cette tarte aux raisins, optez pour un vin doux naturel comme un Muscat de Beaumes-de-Venise, dont les notes fruitées se marieront parfaitement avec les raisins. Pour une option sans alcool, un thé vert au jasmin apportera une belle fraîcheur en contraste avec la douceur du dessert.
Régalez-vous avec cette délicieuse tarte aux raisins, un véritable hymne à l’automne ! 🍇🥧