Tarte aux courgettes jambon fromage au thermomix. Voici une délicieuse recette de Tarte aux courgettes au jambon et fromage, simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
Pâte brisée
– 210 g de farine
– 1 jaune d’œuf
– 100 g de beurre coupé en morceaux
– 40 g d’eau
– sel
Garniture
– 1 ou 2 oignons
– 2 courgettes
– 20 g d’huile d’olive
– 3 oeufs
– 15 cl de lait
– 15 cl de creme fraiche
– 70 g de gruyère râpé
– sel, poivre
– 3 tranches de jambo
Préparation
Pâte brisée
Préchauffer le four à 200°C. Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 1 min / bol / mode épi .
Sortir la pâte du bol, l’étaler et la mettre dans un plat allant au four. Tapisser le fond de tarte d’une feuille de papier cuisson.
Couvrir de billes de cuisson. Enfourner et laisser cuire 5 à 7 min. Retirer les billes et la feuille de papier cuisson.
Baissez le four à 180°C.
Enfourner de nouveau 5 à 7 min jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
La garniture
Pendant la cuisson de la pâte, mettre 1 ou 2 oignons dans le bol. Mixer 5 secondes / vitesse 4.
Couper les courgettes en fines lamelles et les rajouter dans le bol avec l’huile d’olive.
Faire cuire 10 min / 100°C / sens rotation / Mijotage avec le gobelet.
Puis égoutter le tout. Sans le nettoyer, mettre dans le bol les oeufs, le lait, la crème fraîche, le gruyère râpé, le sel et le poivre. Mélanger 10 secondes / vitesse 4.
Tapisser le fond de tarte de jambon. Y déposer le mélange courgettes / oignons.
Puis verser sur le dessus le mélange crème / lait.
Mettre le gruyère râpé…
Enfourner durant 40 min à 1h dans le four à 190°C