Tarte à la courge et aux lardons au Thermomix : Une délicieuse recette réconfortante de l’automne
Découvrez cette délicieuse recette de la tarte à la courge et aux lardons, simple et facile à réaliser au Thermomix. À servir avec une salade pour un repas simple.
Ingrédients ( 6 Personnes )
La pâte
- 80 g de beurre en morceaux
- 200 g de farine type T55
- 1/2 c.à.c bombée de sel
- 60 g d’eau tiède
L’appareil
- 60 g d’allumettes de lardons fumés
- 200 g de crème fraîche semi-épaisse
- 50 g de lait
- 1 œuf entier
- sel, poivre
La garniture
- 2 c.à.s de moutarde de Dijon
- 3 c.à.s de moutarde à l’ancienne
- 500 g de chair de courge
- 180 g de chèvre en bûche
- 5 noix
- 1 c.à.c rase de graines de lin
- 1 filet d’huile d’olive
Préparation
Pour la pâte brisée
Dans le bol de votre Thermomix, mettre tous les ingrédients pour la pâte et pétrir pendant 40 secondes en mode épi.
Ensuite, mixer pendant 10 secondes en sens inverse à la vitesse 2 pour décoller la pâte des parois et réserver.
Pour l’appareil
Dans le bol de votre Thermomix ( Nettoyer et sécher ), mettre les lardons et les faire revenir pendant 3 minutes, Varoma en sens inverse à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter le reste des ingrédients pour l’appareil et mélanger durant 40 secondes en sens inverse à la vitesse 2. Laisser la préparation en attente dans le bol.
Pour la garniture
Etaler la pâte et foncer un moule à tarte de 28 cm.
Enduire uniformément le fond, avec les deux moutardes.
Couper la courge en tranches fines (2 à 3 mm d’épaisseur) et les répartir sur la moutarde, en les chevauchant légèrement.
Ensuite, recouvrir l’ensemble avec l’appareil réservé dans le bol.
Couper le fromage de chèvre en rondelles et les disposer régulièrement sur le dessus de la tarte.
Concasser grossièrement les noix et bien les répartir.
Parsemer le tout de graines de lin, et verser l’huile d’olive en filet sur l’ensemble !
Cuire à four préchauffé à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes.