Tarte à la butternut et lardons au thermomix. Voici une délicieuse Tarte à la butternut et lardons, simple à préparer chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
La pâte
– 80 g de beurre en morceaux
– 200 g de farine basique (T 55)
– 1/2 c. à café bombée de sel
– 60 g d’eau tiède
L’appareil :
– 60 g d’allumettes de lardons fumés
– 200 g de crème fraîche semi-épaisse
– 50 g de lait
– 1 oeuf entier
– sel, poivre
La garniture
– 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
– 3 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
– 500 g de chair de courge Butternut
– 180 g de chèvre, (en bûche)
– 5 noix
– 1 c. à café rase de graines de lin
– 1 filet d’huile d’olive
Préparation
La pâte brisée
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger 40 Sec. / en mode épi.
Mixer 10 Sec/Vit2/ sens rotation pour décoller la pâte des parois et réserver.
L’appareil
Mettre les lardons dans le bol et les faire revenir 3 min / Varoma / Vit2 / sens rotation
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 40 Sec/ Vit2 / sens rotation
Laisser en attente dans le bol
La garniture
Etaler la pâte et foncer un moule à tarte de 28 cm.
Enduire uniformément le fond, avec les deux moutardes.
Couper la courge en tranches fines (2 à 3 mm d’épaisseur) et les répartir sur la moutarde, en les chevauchant légèrement.
Recouvrir l’ensemble avec l’appareil réservé dans le bol.
Couper le fromage de chèvre en rondelles et les disposer régulièrement sur le dessus de la tarte.
Concasser grossièrement les noix et bien les répartir.
Parsemer le tout de graines de lin, et verser l’huile d’olive en filet sur l’ensemble !
Cuire à four préchauffé, à 180°C pendant 35 à 40 min.
Dégustez avec une salade verte!