Tajine de boeuf au thermomix

Tajine de boeuf au thermomix. Voici une délicieuse recette de tajine de boeuf, facile et simple a préparer chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

– 500 g paleron de boeuf
– 1 oignon
– 2 c. à café bombée d’huile olive
– 1 boite de tomates pelées ou pulpe de tomates
– 1 c. à soupe de sucre
– 1 c. à soupe d’épices a tajines
– Sel/poivre
– 1 c. à soupe de Maïzena
– 2 carottes
– 2 courgettes

Préparation

Peler et couper l’oignon en morceaux. Mettre dans le 5s vit 5.
Ajouter l’huile et programmer 3 min 100° vit 2.
Ajouter la tomate pelée concassée, la viande coupée en cube de 5 cm,
le sucre, les épices, sel et poivre , ajouter 250g d’eau et programmer 1h00 100°C .
Ajouter des légumes perso: carottes et courgettes en rondelles que j’ai cuit dans le varoma durant l’heure de cuisson du tajine.
Passer la sauce au chinois ajouter un peu de maïzena si vous voulez epaissir et remettre le tout avec les légumes 30 mns 100°C .