Spaghettis à la crème de courgettes et poulet au Thermomix

Découvrez une recette qui allie rapidité, saveur et équilibre : les spaghettis à la crème de courgettes et poulet au Thermomix ! Ce plat complet vous offre le mariage parfait entre la douceur des courgettes, la tendreté du poulet et le réconfort des pâtes. Grâce à votre fidèle robot, vous préparerez en un tour de main un repas qui ravira toute la famille. Que vous soyez pressé par le temps ou simplement à la recherche d’une nouvelle idée de dîner, cette recette deviendra vite un incontournable de votre répertoire culinaire. Prêt à transformer quelques ingrédients simples en un festin digne d’un restaurant italien ?

Informations

• ⏱️ Temps de préparation : 40 minutes
• 🍳 Temps de cuisson : 10 minutes
• 🍽️ Portions : 2
• 🔥 Difficulté : Facile

Ingrédients ( 2 Personnes )

• 250 g de spaghettis
• 2 blancs de poulet
• 350 g courgettes
• 1 cube de bouillon de vollaile
• 1 litre d’eau tiède
• 1 c. à café bombée sel

Pour la crème courgette

• 1 citron
• 80 g de crème liquide
• 2 pointes de couteaux poivre
• 1 c.à.c rase de maïzena

Préparation

Commencer par couper les blancs de poulet en lanières de 1.5 cm les étaler dans le fond du varoma.
Ensuite, couper les deux courgettes en fines rondelles (3mm) et les placer dans le plateau du varoma.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’eau le cube de bouillon, le sel, placer le varoma garni au dessus et cuire pendant 7 minutes, varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les spaghettis coupés en deux par le trou du couvercle dans le bol, cuire durant pendant 16 minutes, Varoma en sens inverse à la vitesse 1.
Ensuite, vérifier la cuisson, garder un gobelet de jus de cuisson pour la sauce, égoutter les pâtes. Réserver le varoma posé sur une assiette.

Pour la crème
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le gobelet de jus de cuisson, le jus de citron, la moitié des courgettes, 80 g de crème liquide, poivre, la maïzena, puis mixer le tout durant 45 secondes à la vitesse 8.
Enfin, mettre les spaghettis dans l’assiette avec les courgettes au dessus, la viande et napper de la sauce.

Astuces du Chef 👨‍🍳

• Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du fromage blanc 0%.
• Ajoutez des tomates cerises coupées en deux pour une touche de couleur et de fraîcheur.
• Pour plus de saveur, utilisez un mélange d’herbes italiennes séchées dans la sauce.

Variations Gourmandes 🌿

1. Version Végétarienne : Remplacez le poulet par des champignons de Paris sautés.
2. Touche Épicée : Ajoutez un peu de piment d’Espelette ou de flocons de piment rouge.
3. Version Automnale : Remplacez une courgette par une petite courge butternut.
4. Twist Méditerranéen : Incorporez des olives noires dénoyautées et des tomates séchées.

Informations nutritionnelles (par portion)

• Calories : environ 550 kcal
• Protéines : 30g
• Glucides : 70g
• Fibres : 5g
• Graisses : 18g

Ce plat offre un bon équilibre entre protéines (poulet), glucides complexes (pâtes) et légumes (courgettes). Les courgettes apportent des fibres et des vitamines, tandis que le poulet fournit des protéines maigres.

Conservation et Réchauffage

Ce plat se conserve au réfrigérateur jusqu’à 2 jours dans un contenant hermétique. Pour le réchauffer, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon et réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes en remuant régulièrement.

Accord Mets et Vins

Pour accompagner ces spaghettis, optez pour :

• Un vin blanc sec et fruité comme un Verdicchio italien ou un Chablis français
• Un rosé de Provence léger et rafraîchissant
• Pour une option sans alcool, une citronnade maison aux herbes

Le Petit Plus

Pour une présentation digne d’un restaurant, servez les spaghettis en nids individuels, garnis d’une feuille de basilic frais et d’un filet d’huile d’olive extra vierge. Ajoutez quelques copeaux de parmesan sur le dessus pour une touche finale gourmande !

Régalez-vous avec ces spaghettis à la crème de courgettes et poulet, un plat complet qui mettra l’Italie dans votre assiette en un tour de Thermomix !