Soupe pistou facile au thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de soupe pistou, facile et simple a préparer à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients ( 4 personnes )
– 200 g d’haricots, coco en gousse (poids écossé)
– 150 g d’haricot vert, fins
– 150 g de courgettes
– 2 tomates
– 60 g de macarons, courts ou spaghettis coupées en morceaux de 2 à 3 cm
– 1 feuille de sauge
– 1 l d’eau
– 1 c. à café rase de gros sel
– poivre
Pour le pistou
– 2 gousses d’ail
– 1 branche de basilic
– 30 g d’huile d’olive
– 2 petites tomates
– sel
– poivre
Préparation
Placer tous les ingrédients et mixer 20 sec/vitesse 5.
Réserver dans un bol de service. Couper les haricots verts en tronçons de 2 à 3 cm. Réserver.
Placer les courgettes lavées, non épluchées, et coupées en grosses rondelles dans le bol.
Mixer 5 sec/vitesse 4. Réserver avec les haricots.
Couper les tomates en gros morceaux. Réserver avec les légumes.
Verser l’eau dans le bol, avec le sel, le poivre et la sauge. Programmer 10 min/Varoma/vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les légumes réservés et les haricots coco frais écossés. Cuire 45 min/100°C/
A la fin de la minuterie, ajouter les pâtes et cuire encore 10 min/100°C/
Servir la soupe au pistou dans une soupière.