Soupe indienne au Thermomix : Bien épicée et très goûteuse
Découvrez cette délicieuse recette de la cuisine indienne, une soupe indienne facile et simple à préparer au Thermomix.
Ingrédients
- 250 g de blanc de poulet
- 2 carottes
- 2 bouquet de chou-fleur
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poireau
- De la coriandre fraîche ciselée
- 1 cube de bouillon de légumes
- 300 g de tomates concassées en boite
- 100 g de lait de coco
- 50 g de lentilles corail
- 2 c.à.s de curry
- 1 c.à.c de cumin en poudre
Préparation
Laver et éplucher tous les légumes, puis couper les carottes en morceaux et le choux fleur en fleurons.
Couper le poireau en fines rondelles et le poulet en petits morceaux.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les carottes et le choux fleur, puis mixer pendant 3 secondes à la vitesse 5 et réservez.
Mettre les oignons et l’ail dans le bol du Thermomix, puis mixer durant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, racler les parois et ajouter 15 g d’huile et les rondelles de poireau puis faire revenir pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse Mijotage sans le gobelet.
A la sonnerie, ajouter les carottes, le chou fleur, les tomates, le bouillon cube, les lentilles, le curry, et le cumin.
Ajouter 500 g de l’eau chaude et cuire pendant 20 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Au bout de 5 minutes ajouter, les morceaux de poulet, et à la fin du programme rectifier assaisonnement, et ajouter de l’eau si nécessaire.
Enfin, ajouter le lait de coco et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 3, puis servir votre soupe bien chaude.