Soupe Froide Courgettes Tomates au thermomix. Découvrez la recette de la Soupe Froide aux Courgettes et Tomates, facile à préparer au thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
– 700 g courgettes
– 1 grosse tomate bien mûres ou 2 moyennes
– 1 oignon blanc
– 5 g huile d’olives
– 0,25 bouquet coriandre fraîche
– 2 g coriandre poudre
– 1 gousse d’ail
– 2 yaourts natures
– 5 g curcuma
– 1 c. à café bombée sel
– poivre
– 1 cube fond de veau
– 700 g d’eau
Préparation
Coupez les courgettes, la tomate en morceaux et ciselez l’oignon blanc.
Mettre l’huile d’olive et l’oignon dans le bol et faire revenir 2min/100°C/vit 1
Ajoutez les courgettes, la tomate, l’ail, le fond de veau, les épices, sel, poivre et eau 20min/varoma/Vit 1.
Mixez le tout 1min/Vit 7 laissez refroidir
Ajoutez les yaourts et mixez de nouveau 1min/vit 7.
Placez au frais pour servir frais dans des verrines.