Envie de faire le plein de vitamines et de vous sentir en pleine forme ? Notre soupe detox au Thermomix est la solution idéale ! Cette recette concentre tous les bienfaits des légumes verts dans un bouillon savoureux et léger. Grâce à votre fidèle robot, vous allez transformer en un tour de main une multitude de légumes frais en un velouté onctueux et revitalisant. Que vous sortiez d’une période d’excès ou que vous souhaitiez simplement prendre soin de vous, cette soupe sera votre alliée pour une pause détox savoureuse. Prêt à offrir à votre corps un véritable bain de jouvence gustatif ?
Informations
- ⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : 20 minutes
- 🍽️ Portions : 4
- 🔥 Difficulté : Facile
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 1 branche de céleri
- 1 poireau (partie blanche et vert tendre)
- 1 petit fenouil
- 1 poignée d’épinards frais (environ 100g)
- 1 petit bouquet de persil frais
- 1 gousse d’ail
- 1 morceau de gingembre frais (2 cm)
- Le jus d’un citron
- 1 L d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes bio
- Sel et poivre du moulin (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Instructions
Préparez les légumes 🔪
- Lavez soigneusement tous les légumes.
- Coupez les courgettes, le céleri, le poireau et le fenouil en gros morceaux.
- Pelez l’ail et le gingembre.
Mixez les aromates 🌿
- Mettez l’ail, le gingembre et le persil dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez les légumes et le bouillon 🥣
- Ajoutez tous les légumes coupés, l’eau et le cube de bouillon dans le bol.
- Cuisez 20 min/100°C/vitesse 1.
Mixez la soupe 🌪️
- À la fin de la cuisson, ajoutez les épinards et le jus de citron.
- Mixez 1 min en augmentant progressivement de la vitesse 1 à 10.
Finalisez et assaisonnez 👨🍳
- Ajoutez l’huile d’olive. Mixez 10 secondes à la vitesse 3.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
Servez 🍽️
- Versez la soupe dans des bols.
- Dégustez bien chaud pour profiter pleinement de ses bienfaits !
Astuces Detox 🌱
- Ajoutez une pincée de curcuma pour booster les propriétés anti-inflammatoires de votre soupe.
- Remplacez l’eau par du bouillon d’os maison pour un apport supplémentaire en collagène et en minéraux.
- Intégrez une poignée de graines de chia avant de servir pour un boost de fibres et d’oméga-3.
- Pour une version plus crue et encore plus detox, ne cuisez que la moitié des légumes et ajoutez le reste au moment du mixage final.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 90 kcal
- Protéines : 3g
- Glucides : 12g
- Fibres : 4g
- Graisses : 4g
Cette soupe detox est une véritable mine de nutriments ! Riche en vitamines (A, C, K), en antioxydants et en fibres, elle aide à purifier l’organisme tout en le nourrissant. Le gingembre et l’ail apportent leurs propriétés anti-inflammatoires et immunostimulantes, tandis que le citron favorise la détoxification du foie.
Conservation et Congélation
Cette soupe se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pour préserver au maximum ses bienfaits, consommez-la dans les 24h. Elle se congèle également très bien : versez-la dans des portions individuelles et conservez jusqu’à 1 mois au congélateur. Réchauffez doucement à feu doux en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Conseil Bien-être
Pour une cure detox efficace, consommez cette soupe au dîner pendant 3 à 5 jours, en complément d’une alimentation équilibrée et d’une bonne hydratation. N’oubliez pas que la detox passe aussi par un bon sommeil et de l’exercice régulier !
Offrez à votre corps ce délicieux bol de santé et ressentez l’énergie des légumes verts vous revitaliser de l’intérieur ! 🥬💚