Soupe de poulet thaï au thermomix. Voici une délicieuse recette de Soupe de poulet thaï, une recette simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 2 Personnes )
– 1 oignon
– 1 c. à soupe de pâte de curry rouge
– 1 c. à soupe de citronnelle hachée
– 1/2 cube de bouillon de volaille ou de légumes
– 100 gramme d’eau
– 3 feuille de citron kaffir
– 400 ml de lait de coco
– 1 filet de poulet coupés en cubes
– 1/2 jus de citron vert ou combava
– 1 c. à soupe de Nuoc Mam
– 100 à 150gr de champignons de paris frais, en lamelles
– 1 poignée de tomates cerises, coupées en quartiers
Préparation
Mettre l’oignon dans le bol et hacher 5s/vit.5, racler les bords
Ajouter le curry rouge et programmer 3min/100°C/Mijotage.
Ajouter le bouillon, l’eau, la moitié du lait de coco, la citronnelle, les feuilles de citron et programmer 4min/100°C/vit.2
Ajouter le poulet et les champignons et le nuoc mam pour 4min/100°C/sens inverse/Mijotage
Ajouter le lait de coco restant et le jus de citron, prolonger la cuisson 3 min/100°C/sens inverse/Mijotage.
Mettre en soupière et ajouter les tomates