Soupe de potiron et de pommes de terre au Thermomix : La recette d’automne incontournable
La période automnale est synonyme de plats réconfortants et quoi de mieux qu’une soupe onctueuse pour se réchauffer ? Notre recette de soupe de potiron et de pommes de terre au Thermomix est exactement ce dont vous avez besoin. Associant la douceur du potiron à la texture riche des pommes de terre, cette soupe deviendra rapidement une de vos recettes favorites. Grâce au Thermomix, la préparation est un jeu d’enfant, garantissant un résultat parfait à chaque fois. Découvrez comment réaliser cette soupe d’automne incontournable et faites voyager vos papilles au cœur de la saison.
Ingrédients ( pour 6 personnes )
- 1 kg de potiron pelé épépiné et coupé en dés
- 500 g de pommes de terre pelées et coupées en dés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 litre de bouillon de légumes chaud
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue (facultatif)
- Crème fraîche épaisse ou yaourt grec (pour la garniture, facultatif)
- Ciboulette ciselée (pour la garniture, facultatif)
Préparation
Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Programmez le Thermomix à 100°C en mode « cuisson » pendant 3 minutes à vitesse 1.
Ajoutez les dés de potiron et de pommes de terre dans le bol. Mélangez à vitesse 2 pendant 5 secondes pour les mélanger avec l’oignon et l’ail.
Versez le bouillon de légumes chaud dans le bol avec les légumes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, et ajoutez éventuellement la muscade moulue pour plus de saveur.
Programmez le Thermomix à 100°C en mode « cuisson » pendant 20 à 25 minutes à vitesse 1, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Lorsque les légumes sont cuits, mixez la soupe en augmentant progressivement la vitesse de 1 à 10 pendant 30 secondes, jusqu’à obtenir une soupe lisse.
Vérifiez l’assaisonnement et ajustez-le si nécessaire.
Servez la soupe de potiron et de pommes de terre bien chaude, garnie de crème fraîche épaisse ou de yaourt grec, et saupoudrée de ciboulette ciselée si vous le souhaitez.
Cette soupe crémeuse de potiron et de pommes de terre est parfaite pour les journées froides d’automne et d’hiver. Bon appétit !