Envie d’une soupe qui réchauffe le corps et l’esprit ? Cette Soupe de potimarron à l’orange et au gingembre préparée au Thermomix est la réponse parfaite ! Alliant la douceur du potimarron à la fraîcheur de l’orange et au piquant du gingembre, cette soupe saura vous surprendre par ses saveurs complexes et harmonieuses. Grâce à votre Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant, vous permettant de savourer rapidement ce délice automnal.
Les ingrédients de la Soupe de potimarron à l’orange et au gingembre : les quantités pour 4 personnes
Pour réaliser cette délicieuse soupe, voici les ingrédients nécessaires :
- 600g de potimarron épépiné et coupé en cubes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 morceau de gingembre frais (environ 3cm)
- Le zeste et le jus d’une orange bio
- 500ml de bouillon de légumes
- 20ml d’huile d’olive
- Sel, poivre
- 100ml de crème liquide (facultatif)
- Quelques graines de courge pour le service (facultatif)
Les étapes de préparation de la Soupe de potimarron à l’orange et au gingembre au Thermomix : la recette étape par étape
Voici les étapes pour préparer votre soupe avec votre Thermomix :
Préparation des aromates :
- Pelez et coupez grossièrement l’oignon et l’ail.
- Pelez et râpez finement le gingembre.
- Lavez l’orange, prélevez le zeste et pressez le jus.
Hachage des aromates :
- Mettez l’oignon, l’ail et le gingembre dans le bol du Thermomix.
- Hachez 5 secondes à vitesse 5.
Cuisson des aromates :
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
Cuisson de la soupe :
- Ajoutez le potimarron coupé en cubes, le bouillon, le zeste et le jus d’orange.
- Cuisez 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
Mixage :
- Mixez la soupe 1 minute en augmentant progressivement de la vitesse 1 à la vitesse 10.
- Ajoutez la crème si vous le souhaitez et mixez à nouveau 10 secondes à vitesse 5.
Assaisonnement :
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel et poivre selon vos préférences.
Service :
- Servez chaud, parsemé de graines de courge torréfiées si désiré.
Conseils et astuces pour réussir votre Soupe de potimarron à l’orange et au gingembre
- Pour une soupe plus légère, vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de gingembre selon vos goûts.
- Pour une texture plus veloutée, passez la soupe au chinois après le mixage.
- Vous pouvez ajouter une pincée de curry ou de cannelle pour varier les saveurs.
- Pour une présentation plus raffinée, servez avec un trait de crème et quelques zestes d’orange.
Conservation et réchauffage
Cette soupe se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pour la réchauffer, passez-la 5 minutes au Thermomix à 90°C, vitesse 2, ou utilisez le micro-ondes.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 180 kcal
- Protéines : 3g
- Glucides : 20g
- Lipides : 10g
- Fibres : 4g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon les ingrédients exacts utilisés.
Cette recette de Soupe de potimarron à l’orange et au gingembre au Thermomix vous permet de réaliser facilement un plat réconfortant aux saveurs originales. En combinant la douceur du potimarron à la fraîcheur de l’orange et au piquant du gingembre, vous créez une soupe qui éveillera vos papilles et réchauffera vos soirées d’automne. Grâce à votre Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant, vous permettant de profiter rapidement de ce délice saisonnier. Que ce soit pour un dîner léger, une entrée raffinée ou simplement pour vous réchauffer après une froide journée, cette soupe apportera une touche de réconfort et d’originalité à votre table. Une recette simple et savoureuse qui deviendra vite un incontournable de vos menus d’automne et d’hiver !