Soupe de courge carotte et comté au thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Soupe de courge carotte et comté, simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 800 g de courge Butternut
- 400 g de carottes
- 1 oignon
- 15 g d’huile d’olive
- 1 cube bouillon de volaille
- 1 pincée De noix de muscade fraîchement râpée
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 c.à.s de crème fraîche épaisse, 30% m.g min
- sel
- 60 g de fromage Comté en morceaux
Préparation
Éplucher et couper en morceaux la courge et les carottes. Éplucher et couper l’oignon en 4.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 5.
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule et ajouter l’huile puis faire revenir durant 2 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter la courge et les carottes et cuire pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajouter de l’eau jusqu’à couvrir les légumes, le sel, la muscade, le cumin et le cube de bouillon de volaille, puis faire cuire pendant 20 minutes, 100°C à la vitesse 1, en mettant le gobelet.
Enfin, ajouter la crème fraîche et mixer pendant 1 minute à la vitesse 6.
Servir votre soupe avec des morceaux du fromage Comté.