Réchauffez vos soirées avec une recette intemporelle de soupe à l’oignon gratinée, préparée de manière innovante avec votre Thermomix. Votre assistant de cuisine va transformer l’élaboration de ce classique français en une expérience culinaire simple et sans tracas. En suivant notre guide pas à pas, vous maîtriserez l’art de caraméliser les oignons à la perfection, de les marier harmonieusement avec un bouillon savoureux et de couronner le tout avec une couche croustillante de fromage gratiné.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 30 g de beurre
- 500 g d’oignons jaunes
- 20 g de farine
- 200 g de vin blanc
- 700 g d’eau
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 3 pincées de poivre
- 4 tranches Pain
- 60 g gruyère râpé
Préparation
Comment préparer la soupe à l’oignon gratinée au Thermomix?
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le beurre et faire fondre pendant 3 minutes et 10 secondes, 90°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter l’oignons coupés en 2 et mixer durant 6 secondes à la vitesse 4, puis faire revenir durant 10 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter la farine et mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 3.
Ensuite, ajouter les 200 g de vin blanc, l’eau, le cube de bouillon de bœuf, poivre et cuire pendant 25 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Transvaser le contenu du bol dans une terrine.
Préchauffer votre four à 200°C.
Ajouter 4 tranches de pain grillées et coupées en morceaux , le gruyère sur la préparation
Enfin, mettre au four mode grill pendant 5 minutes à 200°C.