Le sorbet aux fruits rouges au Thermomix est un dessert idéal pour les chaudes journées d’été. Grâce à la simplicité du Thermomix, cette recette de sorbet maison est à la fois facile à préparer et délicieusement rafraîchissante. Avec une combinaison de fruits rouges frais, ce sorbet offre un mélange parfait de saveurs sucrées et acidulées. En plus, cette recette est une excellente façon d’utiliser les fruits de saison et d’ajouter une touche de légèreté à votre menu d’été.
Informations Clés
- 🕒 Temps de préparation : 15 minutes
- ❄️ Temps de congélation : 2 heures minimum
- 👥 Portions : 6 personnes
- 📊 Niveau de difficulté : Facile
- 💰 Coût : Modéré
- 🌡️ Conservation : 1 mois au congélateur
Ingrédients
- 500 g de fruits rouges (framboises, fraises, myrtilles, groseilles, etc.)
- 150 g de sucre
- Le jus d’un citron
- 1 blanc d’œuf (optionnel)
Préparation
Voici comment faire le sorbet aux fruits rouges au Thermomix :
Rincez vos fruits rouges et laissez-les sécher complètement. Si vous utilisez des fruits congelés, assurez-vous de les décongeler avant de commencer.
Mettez les fruits rouges, le sucre et le jus de citron dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 30 secondes à vitesse 10.
Ajoutez le blanc d’œuf si vous voulez un sorbet plus crémeux et mixez à nouveau pendant 30 secondes à vitesse 5.
Transférez la préparation dans un récipient approprié et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures.
Avant de servir, mettez la préparation dans le Thermomix et mixez à nouveau pendant 20 secondes à vitesse 10.
Servez immédiatement pour une fraîcheur optimale.
Conseils du Chef
- Utilisez des fruits bio pour un meilleur goût
- Pour plus de saveur, privilégiez les fruits de saison
- Le blanc d’œuf apporte une texture plus crémeuse
- Conservez des portions individuelles dans des bacs à glaçons
- Sortez le sorbet 10 minutes avant de servir
Conservation
- Au congélateur : jusqu’à 1 mois
- Une fois décongelé : consommer immédiatement
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 125 kcal
- Glucides : 30g
- dont sucres : 28g
- Protéines : 1g
- Lipides : 0.2g
- Fibres : 3g
Variantes et Suggestions
- Version sans sucre avec du sirop d’agave
- Ajout de menthe fraîche
- Mélange avec du yaourt grec
- Version avec fruits exotiques
FAQ
Q : Peut-on utiliser des fruits congelés ? R : Oui, décongelez-les partiellement avant utilisation.
Q : Comment obtenir une texture plus crémeuse ? R : Ajoutez le blanc d’œuf ou un peu de yaourt grec.
Q : Le sorbet est trop dur ? R : Laissez-le ramollir 10 minutes à température ambiante.
Astuces de Présentation
- Servez dans des coupes givrées
- Décorez de fruits frais
- Ajoutez des feuilles de menthe
- Accompagnez de tuiles aux amandes
Ce sorbet aux fruits rouges au Thermomix est la quintessence du dessert d’été : frais, léger et naturellement délicieux. Sa préparation simple et rapide en fait un dessert idéal pour les journées chaudes ou pour terminer un repas sur une note fraîche et fruitée. C’est aussi une excellente façon de consommer des fruits de saison tout en se faisant plaisir.
Prenez plaisir à préparer et à savourer ce sorbet aux fruits rouges au Thermomix. C’est une recette parfaite pour tous ceux qui cherchent à profiter de l’été tout en se faisant plaisir avec un dessert frais, sain et délicieux. Profitez de la nature à chaque cuillère!