Le Sellou marocain, également connu sous le nom de Sfouf, est une gourmandise riche et nutritive, prisée lors des festivités et mois sacrés comme le Ramadan. Grâce au Thermomix, cette recette ancestrale se réinvente en un tour de main, mariant tradition et modernité pour un résultat à la fois savoureux et facile à préparer. Découvrez comment concocter ce délice aux multiples bienfaits, parfait pour énergiser vos journées ou célébrer vos soirées en famille.
Informations Utiles
Temps de Préparation: 30 minutes
Nombre de Calories: Environ 300 kcal par portion
Nombre de Portions: 10 personnes
Niveau de Difficulté: Moyen
Avantages de la Recette:
Rapide & Facile: Le Thermomix réduit le temps de préparation et simplifie les étapes.
Nutritif: Riche en protéines et en fibres, parfait pour un boost d’énergie.
Traditionnel & Moderne: Une recette ancestrale adaptée aux cuisines modernes.
Ingrédients
- 500g de farine torréfiée
- 250g de sésame torréfié
- 100g d’amandes sans la peau torréfiées
- 250g de miel pur
- 100g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 1 cuillère à soupe d’anis vert
- 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
Préparation
Commencez par torréfier la farine, les amandes, et le sésame séparément, puis placez-les dans le bol du Thermomix.
Ajoutez les épices (cannelle, muscade), l’anis vert, et les graines de fenouil. Mixez à vitesse 6 pendant 10 secondes pour obtenir un mélange homogène.
Incorporez le miel et le beurre fondu. Programmez le Thermomix à vitesse 3, 50°C, pendant 5 minutes.
Une fois le mélange bien amalgamé, laissez-le refroidir avant de former des boules ou de le servir dans un grand plat.
Le Sellou marocain au Thermomix est un pont entre tradition et modernité, offrant une manière simplifiée de préparer ce dessert nutritif et énergétique. Que ce soit pour un moment de partage en famille ou pour célébrer une occasion spéciale, ce délice saura ravir les papilles et apporter une touche d’authenticité à votre table. Embarquez dans cette aventure culinaire et laissez-vous séduire par les saveurs riches et complexes du Sellou!
Conseils:
Assurez-vous de torréfier les ingrédients à la perfection pour un goût authentique.
Ajustez la quantité de miel selon votre préférence pour la douceur.
Astuces:
Pour une version plus gourmande, ajoutez des morceaux de dattes ou de figues séchées au mélange.
Conservez le Sellou dans un conteneur hermétique pour maintenir sa fraîcheur.