Mesdames et messieurs, préparez vos papilles pour un voyage gustatif qui va faire chanter l’automne dans votre bouche ! Ce Savoureux Fondant aux pommes et mascarpone, c’est comme si un nuage de douceur avait décidé de s’installer dans votre Thermomix pour créer le dessert de vos rêves.
Imaginez la tendreté des pommes caramélisées qui flirte avec l’onctuosité du mascarpone, le tout enveloppé dans un gâteau si moelleux qu’il pourrait servir d’oreiller (mais ne le faites pas, ça serait du gâchis) ! Grâce à votre fidèle Thermomix, vous allez pouvoir orchestrer cette symphonie de saveurs en un tour de main. Préparez-vous à créer un dessert qui fera dire « Mamma mia ! » à vos convives, même s’ils ne sont pas italiens !
Les ingrédients du Fondant aux pommes et mascarpone : les quantités pour 8 personnes
Pour réaliser ce chef-d’œuvre de gourmandise, rassemblez :
- 145 g de farine
- 145 g de beurre fondu
- 200 g de mascarpone
- 4 œufs
- 50 g de crème fraîche
- 5 pommes ( Pelées et coupées en dés )
- 200 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Les étapes de préparation du Fondant aux pommes et mascarpone au Thermomix : la recette étape par étape
Suivez le guide pour un fondant qui fera de vous le Maestro des desserts :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter les œufs et le sucre, mélanger durant 2 minutes à la vitesse 3.
Mettre le fromage et la crème fraîche puis mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajouter toujours dans le bol du Thermomix, la farine, la levure et le sel, mélanger durant 15 secondes à la vitesse 3.
Mettre le beurre fondu et mixer 15 secondes à la vitesse 3.
Ajouter les pommes, programmer durant une minute, sens inverse à la vitesse 3.
Verser la préparation dans un moule beurré.
Enfin, cuire votre fondant aux pommes et mascarpone pendant 35 minutes environ ( Vérifier la cuisson avec un couteau ).
Démouler une fois le gâteau refroidi.
Conseils de pro pour un Fondant aux pommes et mascarpone digne d’un chef étoilé (en pyjama)
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat blanc à la pâte. C’est le petit plus qui fait wow !
- Si vous aimez le croquant, parsemez d’amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
- Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour une expérience gustative proche de l’extase.
Conservation et dégustation
Ce fondant se garde jusqu’à 3 jours à température ambiante, sous une cloche à gâteau (s’il survit jusque-là, ce dont on doute fortement). Réchauffez-le légèrement au micro-ondes avant de le déguster pour retrouver tout son moelleux.
Le saviez-vous ?
Le mascarpone était à l’origine utilisé comme remède contre les rhumes en Italie. Avec ce gâteau, vous pouvez donc prétendre prendre soin de votre santé !
Cette recette de Savoureux Fondant aux pommes et mascarpone au Thermomix est votre ticket pour le paradis des desserts gourmands. Elle combine la douceur réconfortante des pommes avec l’onctuosité décadente du mascarpone, le tout rendu incroyablement facile grâce à votre Thermomix. Que vous soyez en mode « je veux impressionner ma belle-mère », « j’ai besoin d’un câlin version comestible », ou simplement « j’ai envie d’un truc bon qui me fasse oublier que lundi existe », ce fondant est LA solution. Alors, enfilez votre plus beau tablier (ou restez en pyjama, on ne juge pas), sortez votre Thermomix, et préparez-vous à créer un moment de pure magie sucrée. Après tout, qui a dit que le paradis n’était pas fait de pommes et de mascarpone ?