Envie d’un plat qui éveille vos papilles et réchauffe votre cœur ? Notre sauté de poulet au chorizo et tomates au Thermomix est la réponse à vos envies gourmandes ! Cette recette allie la tendreté du poulet, le piquant du chorizo et la douceur des tomates dans un mariage de saveurs irrésistible. Grâce à votre fidèle Thermomix, vous obtiendrez un plat digne d’un chef étoilé en un temps record et sans effort. Que vous soyez un cuisinier novice ou expérimenté, ce plat deviendra vite un incontournable de votre répertoire culinaire. Prêt à faire voyager vos papilles vers les saveurs ensoleillées de la péninsule ibérique ?
Informations
- ⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : 25 minutes
- 🍽️ Portions : 4
- 🔥 Difficulté : Facile
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 500 g d’escalopes de poulet
- 150 g de chorizo
- 400 g de pulpe de tomate
- 2 gousses d’ail
- 2 oignons
- 1 pomme de terre
- 1 poivron
- 20 g d’huile d’olive
- 50 g de lardons coupés en allumettes
- 1 c.à.c d’herbes de Provence
- Un peu de basilic frais
- Du sel et du poivre
Préparation
Commencer par éplucher les gousses d’ail et les oignons, puis les mettre dans le bol de votre Thermomix.
Ensuite mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois avec la spatule.
Ajouter le poivron coupé en lanières et l’huile d’olive au contenu du bol, puis faire revenir pendant 3 minutes, 120°C à la vitesse 2.
Laver et éplucher les pommes de terre et couper les en morceaux, ensuite ajouter-les dans le bol du Thermomix avec les escalopes de poulet coupées en morceaux, la pulpe de tomate, les lardons, le chorizo coupé en rondelles, les herbes de Provence, et le basilic.
Rectifier l’assaisonnement et cuire pendant 23 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Servir votre plat bien chaud.
Astuces du Chef 👨🍳
- Pour un plat plus épicé, ajoutez un piment rouge émincé ou une pincée de piment en poudre.
- Si la sauce est trop liquide à la fin de la cuisson, mixez 10 sec/vitesse 5 pour l’épaissir légèrement.
- Pour une version plus légère, utilisez du chorizo de volaille.
Variations Gourmandes 🌈
- Version Méditerranéenne : Ajoutez des olives noires et des câpres en fin de cuisson.
- Touche Crémeuse : Incorporez 100ml de crème fraîche légère juste avant de servir.
- Boost Veggie : Ajoutez des courgettes ou des aubergines coupées en dés pour plus de légumes.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 350 kcal
- Protéines : 35g
- Glucides : 10g
- Graisses : 20g
Ce plat est riche en protéines grâce au poulet. Les tomates apportent des antioxydants comme le lycopène, tandis que le chorizo donne une saveur intense avec une quantité modérée. C’est un repas équilibré qui peut s’intégrer dans une alimentation variée.
Conservation et Réchauffage
Ce sauté de poulet se conserve au réfrigérateur jusqu’à 2-3 jours dans un contenant hermétique. Pour le réchauffer, placez-le dans le bol du Thermomix et réchauffez 5 min/90°C/sens inverse/vitesse mijotage. Vous pouvez également le congeler jusqu’à 1 mois.
L’Accord Parfait
Pour accompagner ce délicieux sauté, optez pour :
- Un riz basmati ou du quinoa pour absorber la délicieuse sauce
- Une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère au citron
- Un verre de vin rouge espagnol comme un Rioja ou un Tempranillo
Le Petit Plus
Pour une expérience culinaire complète, servez ce plat dans de grands bols profonds, accompagné de quartiers de citron frais à presser au dernier moment. L’acidité du citron rehaussera toutes les saveurs de ce plat généreux.
Régalez-vous avec ce sauté de poulet au chorizo et tomates, une explosion de saveurs méditerranéennes dans votre assiette ! 🍗🍅🌶️