Saumon à la Crème de Brocoli au Thermomix

Saumon à la Crème de Brocoli au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Saumon à la Crème de Brocoli, simple à préparer chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )
– 4 pavés de saumon frais
– 90 g de pomme de terre
– 1 échalote
– 15 g d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail
– 250 g de brocoli
– 150 g d’eau
– 2 cuillères à soupe crème fraîche
– sel, poivre

Préparation
Épluchez et coupez les pomme de terre en morceaux puis coupez le brocoli en fleurons.
Mettez dans le bol l’ail et l’échalote épluché puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive et réglez 3 minutes à 100°C à la vitesse 1.
Ajoutez ensuite les pommes de terre, le brocoli et l’eau.
Déposez les pavés de saumon au varoma, salez et poivre puis insérez la varoma sur le bol et réglez 15 minutes varoma à la vitesse Mijotage/ sens inverse.
A la sonnerie retire le varoma puis ajoutez dans le bol, la crème, le sel et le poivre et mixez 20 secondes à la vitesse 7 en augmentant progressivement la vitesse à 9.
Servez ensuite votre plat de saumon à la crème de brocoli immédiatement.