Saucisson brioché facile au thermomix. Voici une recette de Saucisson brioché, facile et rapide a préparer chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
– 1 saucisson à cuire
– 20 g levure fraîche, Ou 5,5 g levure boulangère sèche
– 150 g lait
– 300 g farine
– 25 g beurre mou
– 20 g Sucre en poudre
– 1 c. à café rases sel fin
– 1 oeuf battu, pour dorer
Préparation
1 – Faire pocher le saucisson sans le piquer pendant 30 minutes dans une casserole d’eau frémissante. Puis réserver.
2 – Verser le lait dans le bol du thermomix avec la levure et programmer 1 minute à 50°c vitesse 2.
3 – Ajouter tous les ingrédients en mettant le sel en dernier et pétrir 4 minutes bol fermé fonction épi.
4 – Sortir la pâte du bol et la mettre en boule en farinant légèrement si besoin et laisser lever au chaud dans un saladier couvert d’un linge environ 20 minutes.
5- Rabattre la pâte, partager la en deux et donner à chaque morceaux la forme d’un rectangle.
6 – Placer un rectangle dans votre moule à cake, placer le saucisson « épluché » et recouvrir le de l’autre rectangle de pâte en appuyant légèrement autour. Et Faire lever au four à 50°c pendant 30 minutes.
8 – Sortir le moule et monter la température à 180°c. Badigeonner la brioche avec l’oeuf battu. Et Enfourner pour 20 à 25 minutes.