Samoussa au poulet et aux légumes au Thermomix. Découvrez la recette des Samoussas au poulet et aux légumes, simple à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 8 Samoussas )
- 1 gousse d’ail
- 2 c.à.c de gingembre moulu
- 1 Filet de poulet
- 100 g de chou chinois
- 100 g de carotte
- Le blanc d’un petit poireau
- huile de sésame
- 1 c.à.s de saké (ou à défaut de vin blanc)
- 1/2 c.à.s de sauce soja
- 1/2 c.à.s de sauce d’huître
- à discrétion de la fécule de pomme de terre
- Sel et poivre
- 4 feuilles de bricks coupées en 2
Préparation
Commencer par peler l’ail
Dans le bol de votre thermomix, mettre l’ail avec le gingembre et mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ensuite ajouter les légumes coupés en morceaux et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Insérer le fouet dans bol du thermomix.
Émincer le filet de poulet morceaux et l’ajouter dans le bol du thermomix.
Ensuite, faire revenir le tout avec un peu d’huile de sésame pendant 10 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse Mijotage.
A la sonnerie, ajouter le saké, la sauce soja, la sauce d’huître et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, 100°C en sens inverse la vitesse Mijotage.
Ensuite, ajouter un peu de fécule de pomme de terre pour épaissir la sauce et ainsi éviter qu’elle ne détrempe les feuilles de brick et mélanger durant 3 minutes en sens inverse à la vitesse Mijotage. Réserver et laisser refroidir.
Préchauffer votre four à 200°C.
Étaler la demie feuille de brick et déposer de la farce à l’extrémité puis plier en triangle et déposer sur une feuille de silicone.
Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la garniture.
Enfin, badigeonner au pinceau avec un peu d’huile et enfourner vos Samoussas au poulet et aux légumes durant 10 minutes.
Servir avec une petite sauce épicée.