Salade à la sicilienne au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Salade à la sicilienne, facile et simple à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
La salade
- 400 g d’oignons rouges
- 50 g de vinaigre de vin
- 1 citron coupé en rondelles
- 1000 g de crevettes rouges
- 1000 g d’eau
- Une pincée de sel
- 400 g de tomates cerises coupées en deux
Assaisonnement
- 4 branches de persil équeutées
- 1 gousse d’ail
- 50 g d’huile d’olive extra- vierge
- 1 c.à.c de sel
- poivre blanc
Préparation
La salade
Laver les oignons et les couper en fines rondelles, les mettre dans un bol, les arroser de vinaigre.
Éplucher les crevettes sans enlever la tête. Les mettre dans le Varoma avec 3 tranches de citron.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’eau, une pincée de sel et une tranche de citron.
Placer le Varoma et programmer pour 15 minutes, température Varoma à la vitesse 1.
Mettre les crevettes dans un plat, retirer les têtes et réserver.
Retirer les oignons du vinaigre et les déposer sur le plateau du Varoma.
Positionner le Varoma et cuire pendant 5 minutes, température Varoma à la vitesse 1.
Mettre les oignons sur un plat à service, ajouter les moitiés de tomates et disposer les crevettes pardessus.
La sauce
Vider et sécher le bol de votre thermomix.
Ensuite y ajouter le persil et l’ail, puis mixer durant 5 secondes à la vitesse 7. Mettre cette garniture sur les crevettes.
Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer, et décorer avec des tranches de citron.
Servir froid ou à température ambiante.