Découvrez une recette qui allie la simplicité du Thermomix à la gourmandise d’un plat familial : le roulé de pommes de terre et jambon. Cette création savoureuse impressionnera vos convives tout en vous simplifiant la vie en cuisine. Préparez-vous à savourer un met délicieusement réconfortant et étonnamment facile à réaliser !
Ingrédients ( 6 Portions )
- 550 g de pommes de terre épluchée
- 2 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- 1 oignon
- 4 tranches de jambon
- 1 reblochon ou autre fromage
- Sel, poivre
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter les ingrédients sauf le reblochon et le jambon, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, étaler la préparation sur une plaque de four préalablement recouvert de papier sulfurisé et former un rectangle.
Cuire au four pendant 25 minutes à 180°C.
Laisser refroidir et placer dessus les tranches de jambon en entier, puis le reblochon en lamelles puis rouler pour former un boudin.
Remettre au four pour 10 minutes et laisser tiédir quelques minutes avant de servir avec une salade.
Astuces du Chef
- Pour une purée plus onctueuse, ajoutez un peu de crème fraîche.
- Variez les fromages pour changer les saveurs : gruyère, mozzarella, ou même du bleu pour les amateurs.
- Préparez la purée la veille et conservez-la au réfrigérateur pour gagner du temps le jour J.
Le Saviez-Vous ?
Le roulé de pommes de terre est une variation moderne des traditionnelles pommes de terre au four. Cette présentation originale transforme un simple accompagnement en un plat principal élégant et savoureux.
Variations
- Version végétarienne : Remplacez le jambon par des épinards sautés et des champignons.
- Roulé de patates douces : Utilisez des patates douces pour une version plus sucrée et colorée.
- Roulé festif : Incorporez des morceaux de saumon fumé et de l’aneth à la place du jambon.
Présentation et Service
Servez ce roulé :
- En tranches épaisses accompagnées d’une salade verte.
- Avec une sauce aux herbes fraîches pour plus de fraîcheur.
- Découpé en rondelles plus fines pour un apéritif original.
Valeurs Nutritionnelles (approximatives par portion)
- Calories : 350 kcal
- Protéines : 15g
- Lipides : 18g
- Glucides : 35g
- Fibres : 3g
Conservation et Réchauffage
Ce roulé se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour le réchauffer, utilisez votre Thermomix :
- Coupez le roulé en tranches.
- Placez les tranches dans le Varoma.
- Remplissez le bol de 500ml d’eau et réchauffez 10 min / Varoma / vitesse 1.
Accord Mets et Vins
Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Riesling accompagnera parfaitement ce plat. Pour une option sans alcool, optez pour un jus de pomme pétillant.
Astuce Thermomix pour le Nettoyage
Pour nettoyer facilement votre bol Thermomix après la préparation de la purée, remplissez-le d’eau chaude avec une goutte de liquide vaisselle et mixez 30 sec / vitesse 5.
Partagez Votre Expérience
Avez-vous réalisé ce roulé de pommes de terre et jambon avec votre Thermomix ? Quelle garniture avez-vous préférée ? Partagez vos créations et vos astuces dans les commentaires ci-dessous !