Rougail chevaquines Avec thermomix
INGRÉDIENTS
– 200 g de chevaquines (toutes petites crevettes séchées)
– 2 1 d’eau
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 20 g de gingembre
– Piments (selon goût)
– 3 tomates
– 15 g d’huile
– Thym
– 1 c. à café de curcuma (safran pays)
– 1 c. à café de sel
PRÉPARATION
1 – Mettre les chevaquines à tremper pendant 30 mn dans l’eau. Bien les rincer pour enlever le sable, égoutter, réserver.
2 – Mettre les oignons coupés en deux, l’ail, le gingembre, les piments dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. ·
Ajouter les tomates coupées en deux et mixer 5 sec 1 vitesse 5. Racler les parois du bol.
3 – Ajouter l’huile, le thym, le cu rcuma, le sel et cuire 4 mn /100°/vitesse 1.
4 – Mettre les chevaquines dans le bol et programmer de nouveau 12 mn /100° sans le gobelet.
5 – Verser dans un plat de service et accompagner de riz blanc.