Rolls aux trois fromage et épinards au thermomix. Découvrez la recette des Rolls aux trois fromage et épinards, simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 12 Portions )
– 300 g de pousses d’épinards
– 200 g de mélange de trois fromages (par exemple, mozzarella, cheddar, parmesan ou feta), coupé en morceaux (1-2 cm)
– 300 g d’eau chaude
– 1 sachet de levure sèche
– 20 g d’huile d’olive
– 1 c.à.c de sel
– 500 à 520 g de farine de boulanger
Préparation
Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
Mettre le mélange de trois fromages dans le bol du thermomix et râper-le 5 sec / vitesse 8. Réserver.
Mettre les épinards dans le bol du thermomix et hachez-les 3 secondes / vitesse 6.
Ajoutez de l’eau, de la levure, de l’huile et du sel, et réchauffez-les 2 min / 37°C / vitesse 1
Ajouter la farine et combiner 5 sec / vitesse 5, puis pétrir 1 min / mode épi.
Transférer la pâte sur une surface de travail enfarinée et former une boule. Envelopper dans un bol en céramique ou en verre et couvrir avec un torchon.
Laisser la preuve dans un endroit chaud jusqu’à ce que sa taille double (environ 30 minutes).
Étalez la pâte, puis rouler dans un grand rectangle. Saupoudrer la pâte du mélange de trois fromages réservé et rouler le long des bords comme vous allez former un gâteau roulé.
A l’aide d’un couteau tranchant, coupez-le en 12 tranches pour former des rouleaux individuels et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire pendant 20 à 25 minutes à 200°C.