Roestis ou galette de pommes de terre au thermomix. Je vous propose une recette de Roestis ou galette de pommes de terre, simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )
– 800 g de pommes de terre douce
– 2 oeufs moyens ( environ 53-63 g)
– 1 pincée sel fin
– 1 poivre sauvage
– 4 brin Persil frais
– 1 oignons
Préparation
Mettre 1 oignon jaune, 4 brins de persil frais, 500 grammes de pommes de terre épluchées coupées en quatre, 1 oeuf, 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 25 grammes de maïzena dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
Mettez un peu d’huile et de beurre à chauffer dans une poêle.
Former des petites galettes en prélevant de grosses cuillerées à soupe de mélange que vous aplatissez dans la poêle. .
Laisser bien dorer et retourner comme une crêpe.
Servir immédiatement.