Recette Risotto aux fruits de mer thermomix. Voici une recette de risotto aux fruits de mer facile a préparer avec votre thermomix.
Ingrédients
– 350 g de riz arborio (riz pour risotto)
– 150 g de calamar (surgeler ou frais en rondelle)
– 150 g des crevettes (surgeler ou frais)
– 1 carotte
– 1 courgette
– un demi gobelet d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail
– 2 cubes de bouillon (j’ai pris un de volaille dégraissée et un végétal à l’huile d’olive)
– sel, poivre
– jus de citron
– copeaux de parmesan ou parmesan moulu
– 1 litre d’eau
Préparation
Introduisez l’ail, la carotte épluchée et la courgette coupée en morceaux et l’huile dans le bol.
Mixez 15 secondes à vitesse 3,5. Faites cuire 5 minutes à 100° vitesse 4.
Ajoutez l’eau, le sel, le poivre, les cubes et introduisez le panier avec le riz lavé et égoutté dans le bol et faites cuire 10 minutes à 100° vitesse 4.
Au bout de ce temps, mettez les crevettes et le calamar légèrement dégelés dans le panier avec le riz
et mélangez l’ensemble. Rajoutez un peu d’eau pour couvrir totalement le riz s’il le faut.
Faites cuire 15 minutes à 90° vitesse 4.
Goûtez pour voir si c’est cuit, tout dépend de la marque du riz, s’il est à votre goût vous pouvez dresser sur un plat le contenu du panier, arroser de jus de citron et de sauce du bol et enfin décorer avec des copeaux de parmesan. Le tour est joué !!