Risotto de poireau aux lardons au thermomix. Voici une délicieuse recette de Risotto de poireau aux lardons, rapide et simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )
– 1 poireau, moyen
– 250 g lardons fumés
– 1 litre de bouillon de volaille
– 200 g riz à risotto
– 15 d’huile d’olive
Préparation
Laver le poireau, le couper en deux dans la longueur et dans la largeur.
Le mettre dans le bol et le broyer 10 sec., vit. 5. Le retirer et réserver.
Disposer les lardons dans le bol, les faire revenir 5 min, sens rotation, Mijotage, 100°C.
Pendant ce temps, rincer le riz grâce au panier de cuisson.
Mettre l’huile d’olive sur les lardons, ajouter le riz égoutté et le poireau. Bien mélanger, sens rotation, vit. 4 pendant 10 secondes et programmer 10 min, sens rotation, vit. 2, toujours à 100°.
A la sonnerie, ajouter le bouillon et laisser mijoter 25 min, 100°C, sens rotation, Mijotage.