Risotto Crémeux au Potiron au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Risotto Crémeux au Potiron, rapide et facile à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 320 g de riz pour risotto
– 300 g de potiron coupée en petits morceaux
– 150 g de ricotta
– 50 g de beurre
– 650 g d’eau
– 1 échalote
– 1 bouillon cube de légumes
– 30 g de vin blanc
– sel et poivre
Préparation
Mettez dans le bol de votre thermomix l’échalote puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez le beurre puis réglez 3 minutes à 120°C à la vitesse 1.
Ajoutez le riz puis réglez 1 minutes à 100°C à la vitesse Mijotage / sens inverse.
Ensuite versez le vin blanc et laissez cuire durant 2 minutes à 120°C à la vitesse Mijotage/ sens inverse.
Ajoutez les morceaux de potiron, l’eau, et le bouillon cube puis réglez 20 minutes à la vitesse Mijotage/ sens inverse.
A la sonnerie ajoutez la ricotta et le parmesan puis réglez 20 secondes à la vitesse 1/ sens inverse.