Risotto citrouille à la sauge au Thermomix : Un délice Automnal facile et rapide
Découvrez comment préparer un Risotto Citrouille à la Sauge au Thermomix qui enchantera vos papilles! Cette recette est une célébration des saveurs automnales et une manière divine de profiter de la saison des citrouilles. Facile, rapide et délicieuse, elle est idéale pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Suivez nos étapes simples pour créer ce plat italien revisité qui saura impressionner toute la famille. Ne cherchez plus, votre recette de risotto citrouille parfaite est ici!
Ingrédients ( pour 6 personnes )
- 300 g de riz Arborio
- 500 g de citrouille coupée en dés
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 litre de bouillon de légumes chaud
- 150 ml de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 8 feuilles de sauge fraîche
- 100 g de parmesan râpé
- Sel et poivre
Préparation
Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon, l’ail, et l’huile d’olive. Programmez 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
Ajoutez les dés de citrouille et la sauge. Programmez à nouveau 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
Incorporez le riz Arborio et le vin blanc. Mélangez pendant 2 minutes à 100°C, vitesse 1, sens inverse.
Versez le bouillon de légumes chaud dans le bol. Programmez 18 minutes à 100°C, vitesse 1, sens inverse.
Ajoutez le beurre et le parmesan râpé. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Mélangez pendant 1 minute à 100°C, vitesse 1, sens inverse.
Servez le risotto chaud, garni de quelques feuilles de sauge fraîche pour la décoration.