Rillettes de poulet au citron avec thermomix

Rillettes de poulet au citron avec thermomix. Voici une autre recette des Rillettes de poulet au citron, facile et simple a réaliser chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 2 Pots )

– 250 g de blanc de poulet cru
– 1 cube bouillon légumes
– 1 cube jus de rôti
– 3 tranches citron

Autres ingrédients

– 70 g de crème
– 40 g de Saint Morêt nature
– 1 échalote
– 15 g de jus de citron
– 15 g de ketchup maison
– 1/2 pincées de piment d’Espelette
– du sel
– du poivre

Préparation

Faire revenir le poulet sur ses deux faces,
Recouvrir d’eau dans lequel on a dissout les 2 cubes, et ajouter les tranches de citron.
Faire cuire 10 mn et vérifier la cuisson du poulet.

Dans le mettre l’échalote et le poulet et mixer touche « turbo » 30s.
Ajouter la chair des citrons cuits, le jus de citron, la crème, le Saint Môret, le ketchup maison, le piment d’Espelette en fonction du goût, le sel et le poivre.
Mixer 40s, vitesse 2.
Verser dans 2 ramequins et réfrigérer au moins 2 heures.