Rillettes de saumon au Thermomix

Rillettes de saumon au Thermomix. Découvrez la recette des rillettes de saumon destinées à un repas festif, simple et facile à réaliser au thermomix. A déguster en entrée ou à l’​apéritif..

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 2 tranches de saumon fumé
• 2 pavés de saumon frais
• un cube de bouillon légumes
• 800 g d’eau
• 100 g de crème fraîche épaisse
• 50 g de beurre mou
• Le jus d’un citron
• ciboulette
• sel, poivre

Préparation
Commencer par cuire les pavés de saumon avec le cube et l’eau pendant 20 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Ensuite, vider l’eau du thermomix et égoutter les pavés.
Dans le bol de votre thermomix, mettre tous les ingrédients avec la ciboulette ciselée et mixer durant 15 à 20 secondes à la vitesse 4.
Enfin mettre au frais pendant 2 heures avant de servir.