Rillettes de saumon au Thermomix. Découvrez la recette des rillettes de saumon destinées à un repas festif, simple et facile à réaliser au thermomix. A déguster en entrée ou à l’apéritif..
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 2 tranches de saumon fumé
- 2 pavés de saumon frais
- un cube de bouillon légumes
- 800 g d’eau
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 50 g de beurre mou
- Le jus d’un citron
- ciboulette
- sel, poivre
Préparation
Commencer par cuire les pavés de saumon avec le cube et l’eau pendant 20 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Ensuite, vider l’eau du thermomix et égoutter les pavés.
Dans le bol de votre thermomix, mettre tous les ingrédients avec la ciboulette ciselée et mixer durant 15 à 20 secondes à la vitesse 4.
Enfin mettre au frais pendant 2 heures avant de servir.
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