Ragoût de viande hachée (Picadillo) au thermomix. Voici une délicieuse recette de Ragoût de viande hachée, facile et rapide a réaliser avec votre thermomix.
Ingrédients ( 10 Portions )
– 3 piments ancho, séchés et épépinés (ajuster selon VOS goûtS) – 2 piments guajillo, séchés et, épépinés (ajuster selon vos goûts) – 180 g d’oignons jaunes, coupés en deux – 1 gousse d’ail – 30 g d’huile – 500 g de viande de boeuf hachée – 180 g de pommes de terre, coupées en dés (1 x 1 cm) – 160 g de carottes, coupées en dés (1 x 1 cm) – 1 c. à café de sel – 1 pincée de poivre noir moulu – 1/2 c. à café d’origan déshydraté – 1/2 c. à café de cumin en poudre – 500 g d’eau – 10 c. à café de crème aigre, 30% m.g. – 200 g de fromage panela, râpé (fromage frais Mexicain), ou de mozarella râpée
Préparation
1. Mettre les piments dans le bol et hacher 40 sec/vitesse 10.
2. Ajouter l’oignon et l’ail, hacher 10 sec/vitesse 4.
3. Ajouter l’huile d’olive et faire rissoler 5 min/Varoma/vitesse 3.
4. Insérer le fouet, ajouter la viande, les pommes de terre, les carottes, le sel, le poivre, l’origan et le cumin. Régler 8 min/Varoma/
5. Ajouter l’eau et programmer 15 min/Varoma/
Voila votre plat est prêt a servir