Ragoût de pommes de terre et carottes au thermomix. Voici une délicieuse recette de Ragoût de pommes de terre et carottes, facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
- 2 oignons ( coupés en deux )
- 30 g de beurre
- 400 g saucisse de proc ( coupées en rondelles )
- 600 g de pommes de terre ( coupées en bouchées )
- 500 g d’eau
- 50 g de concentré de tomate
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1/2 c.à.c bombée de sel
- 1/4 c.à.c bombée de poivre
- 100 g de crème épaisse
- 300 g de carottes ( coupées en rondelles )
Préparation
Dans le bol de votre thermomix ajouter les oignons et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite ajouter le beurre et rissoler pendant 3 minutes, température varoma à la vitesse 1.
Ajouter la saucisse et faire rissoler durant 2 minutes, température varoma en sens inverse à la vitesse 1.
Ajouter les carottes, les pommes de terre, l’eau, le bouillon, le concentré de tomate, le sel et le poivre, puis cuire pendant 30 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage, en remplaçant le gobelet doseur par le panier de cuisson sur le couvercle.
Enfin ajouter la crème et mélanger durant 10 secondes en sens inverse à la vitesse 1.
Rectifier l’assaisonnement avant de servir.