Envie d’une quiche originale qui sort de l’ordinaire ? Cette Quiche aux oignons, chèvre et miel préparée au Thermomix est la réponse à vos envies de nouveauté culinaire ! Alliant la douceur des oignons confits, le caractère du fromage de chèvre et la subtile touche sucrée du miel, ce plat saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Grâce à votre Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant, vous permettant de savourer une quiche gourmande en un rien de temps.
Les ingrédients de la Quiche aux oignons, chèvre et miel : les quantités pour 6 personnes
Pour réaliser cette délicieuse quiche, voici les ingrédients nécessaires :
Pour la pâte (ou utilisez une pâte brisée du commerce) :
- 250g de farine
- 125g de beurre froid
- 1 œuf
- 5cl d’eau froide
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 500g d’oignons
- 200g de bûche de chèvre
- 3 œufs
- 20cl de crème fraîche liquide
- 10cl de lait
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Thym frais (facultatif)
Les étapes de préparation de la Quiche aux oignons, chèvre et miel au Thermomix : la recette étape par étape
Voici les étapes pour préparer votre quiche avec votre Thermomix :
Préparation de la pâte (si faite maison) :
- Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, le beurre coupé en morceaux et le sel. Mixez 10 secondes à vitesse 6.
- Ajoutez l’œuf et l’eau. Mélangez 20 secondes à vitesse 4 jusqu’à former une boule.
- Étalez la pâte et foncez-la dans un moule à tarte. Réservez au frais.
Préparation des oignons confits :
- Pelez et coupez les oignons en deux. Placez-les dans le bol et mixez 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites cuire 20 minutes à 120°C, vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Ajoutez le miel et poursuivez la cuisson 5 minutes à 120°C, vitesse 1.
Préparation de l’appareil à quiche :
- Sans laver le bol, ajoutez les œufs, la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre. Mixez 10 secondes à vitesse 4.
Assemblage et cuisson :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Répartissez les oignons confits sur le fond de tarte.
- Coupez le chèvre en rondelles et disposez-les sur les oignons.
- Versez l’appareil à quiche par-dessus.
- Parsemez de thym frais si vous en utilisez.
- Enfournez pour 35-40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que l’appareil soit pris.
Conseils et astuces pour réussir votre Quiche aux oignons, chèvre et miel
- Pour des oignons encore plus caramélisés, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre roux lors de leur cuisson.
- Si vous préférez une quiche plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc.
- N’hésitez pas à varier les fromages : un mélange de chèvre et de comté peut apporter une saveur intéressante.
- Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter des noix concassées sur le dessus de la quiche avant la cuisson.
Conservation et réchauffage
Cette quiche se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur. Pour la réchauffer, passez la durant 10-15 minutes au four à 150°C pour préserver son croustillant.
Valeurs nutritionnelles (par portion, pour 6 portions)
- Calories : environ 450 kcal
- Protéines : 15g
- Glucides : 35g
- Lipides : 30g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon les ingrédients exacts utilisés.
Cette recette de Quiche aux oignons, chèvre et miel au Thermomix vous permet de réaliser facilement un plat original et savoureux. En combinant la douceur des oignons confits, le goût prononcé du chèvre et la touche sucrée du miel, vous créez un met qui surprendra agréablement vos convives. Grâce à votre Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant, vous laissant plus de temps pour peaufiner la présentation ou profiter de vos invités. Que ce soit pour un déjeuner entre amis, un dîner en famille ou un pique-nique gourmand, cette quiche apportera une touche d’originalité à votre repas. Une recette qui deviendra vite un incontournable de votre répertoire culinaire !